Receitinhas

 Torta de Limão

Ingredientes Massa: 

• 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
•  -6 colheres (sopa) de margarina (rasa)
• - 1 ovo inteiro
• - 6 colheres (sopa) rasas de açúcar
• - raspas de  1 limão

 Preparo:

 Junte tudo e sove em cima da pia até obter uma massa homogênea. Eu usei um pouco mais de farinha de trigo, mas adicione a princípio a quantidade que a receita pede e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.

Estique a massa numa forma redonda. Se não tiver forma de fundo removível pode usar a normal mesmo, porque a massa desprende das laterais por causa a quantidade de manteiga que é usado na receita. Fure a massa dentro da forma para não crescer. Leve a geladeira por 15 minutos e depois leve ao forno por +ou- 20 minutos ou até que doure.

O resultado é uma massa durinha como se fosse bolachinha. Não faço a receita da massa feita com bolacha maizena porque não gosto do sabor...acho que fica muito oleosa...essa fica um pouco mais sequinha e a quantidade de massa forma uma lateral mais alta.

 

INGREDIENTES DO RECHEIO:

• 1 lata de leite moça
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 2 limões

Preparo:
Bata tudo no liquidificador e despeje dentro da massa assada. Leve a geladeira enquanto faz a cobertura

INGREDIENTES DA COBERTURA: 

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 3 claras
• suco de 1 limão

PREPARO:

Leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até o ponto de fio. Enquanto isso bata as claras na batedeira. Quando a calda estiver em ponto de fio despeje na batedeira enquanto bate as claras e em seguida adicione o suco de limão.

Bata muito bem na batedeira e depois do suspiro batido coloque numa manga e com a ajuda do bico pitanga (grande) confeite a torta.

Leve ao forno para dourar o suspiro. Isso leva +ou- uns 15 minutos e depois leve a geladeira

Se quiser salpique raspas de limão antes de ir ao forno.

DICAS:

• O limão serve para tirar o gosto do ovo e não deixar o suspiro amarelo.
• Não desligue a batedeira enquanto estiver batendo as claras, se necessário diminua a velocidade.
• Bata tudo muito bem na batedeira, isso ajuda a tirar um pouco também o cheiro do ovo.

BOM APETITE!!!!